Une étude publiée dans un récent article du Devoir indique que le Canada est le champion du gaspillage alimentaire. Ce problème inquiète plusieurs entreprises et nombreuses sont celles qui se donne pour mission de contribuer à enrayer cet enjeu planétaire. J’en profite pour vous présenter mes 3 découvertes coups de coeur du moment.

Abeego

Le nom Abeego vous dit quelque chose ? Peut-être avez-vous aperçus l’entreprise lors de leur apparition à la populaire émission de télévision Dragon’s Den en mars 2017. La jeune entreprise cherchait à obtenir du financement pour ses produits d’emballage alimentaire faits d’un mélange de cire d’abeille et d’extraits de plantes. Une alternative écologique au traditionnel saran wrap permettant de prolonger la fraîcheur de vos aliments sans utiliser de plastique. Trois formats d’emballage sont offerts :

• Abeego Wrap;
• Abeego Snack;
• Abeego Flats.

L’équipe d’Abeego est très active sur les médias sociaux. Son compte Instagram, Facebook et sa chaîne YouTube, offrent d’ailleurs plusieurs tutoriels visant à emballer les aliments de façon originale et efficace. Vous pouvez vous procurer les produits dans la Boutique en ligne de l’entreprise en plus de divers points de vente à Montréal^[.

Loop

Les jus Loop sont une initiative de trois Montréalais ayant longtemps oeuvré dans le domaine de la restauration. C’est en parlant avec leurs distributeurs qu’ils ont constaté les importantes quantités de gaspillage alimentaire dans l’industrie. Le modèle d’affaire de Loop est basé sur l’économie circulaire. L’entreprise récupère les surplus de fruits et légumes encore parfaitement consommables, mais rejetés par l’industrie, pour en créer de délicieux jus pressés à froid. Je vous recommande la saveur Beach Bum au, gingembre, lime et curcuma, ma préférée !

C’est en survolant le site internet de l’entreprise que j’ai découvert que l’entreprise s’était lancée dans la production de bière sûre en redonnant une deuxième vie aux miches de pains imparfaits. Trois saveurs seront à essayer ce printemps :

• BERLINER WEISSE, fraise ;
• La GOSSE, lime et coriandre ;
• SAISON, citron et gingembre.

Bonapp

Bonapp met à la disposition des Montréalais des réfrigérateurs dans 5 cafés et épiceries zéro-déchets à Montréal en les invitant à échanger leurs surplus de fruits, légumes et produits laitiers. L’entreprise vise ainsi à réduire le gaspillage alimentaire personnel en ayant un impact collectif. Pour financer son projet, Geneviève Rousseau, une étudiante de 23 ans de HEC a mis sur pied une campagne de sociofinancement lui permettant de recueillir la somme nécessaire à l’achat et à l’installation du matériel. Bonapp est active sur Facebook et je vous invite à y faire un tour pour connaître l’emplacement des 5 frigos!

^[